Zrnková káva Blue Orca Coffee Káva La Storia Sellezione Speciale

Tři druhy kávových zrn

Náš blend Sellezione Speciale je spojením tří druhů kvalitních kávových zrn. Jsou jimi:

• Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Yellow Bourbon, jež byla zpracována ryze přírodním způsobem,
• Colombia Excelso Finca la Costa, která byla zpracována tzv. mokrým způsobem,
• Ethiopia Washed Sidamo Mamo Kacha, opět zpracována již zmíněným mokrým způsobem.

Poměry jednotlivých zrn jsou dokonale vyváženy a toto perfektní vyvážení zajišťuje to, že každé vámi připravené espresso z této směsi kávových zrn, bude chuťově dokonale vyvážené. 

Naši kvalitní směs kávových zrn La Storia Sellezione Speciale naleznete v kategorii Výběrová pražená káva. 

Informace:

Balení: 1kg

Typ: Zrnková káva směs

Složení: 100% arabika 

Intenzita chuti: 4/5 

Kyselost: 2/5 

Stupeň pražení: 3/5 

Chuťové tóny: čokoládové, mandlové a jahodové.

La Storia Sellezione Speciale 

Naše směs La Storia Sellezione Speciale byla vytvořena zejména pro milovníky dokonalého espressa. Lze ji poměrně výstižně charakterizovat jako 3 x P, kdy tato P znamenají:

• Potente - espresso musí být silné.
• Perfetto - je nezbytné, aby bylo bez jakýchkoliv vad a silně koncentrované.
• Profondo - je potřeba, aby mělo hloubku chuti a širokou škálu chuťových tónů.

Chuťové tóny

Chuťové tóny, které můžete nalézt v naší kávě La Storia Sellezione Speciale, jsou následující:

• čokoláda
• mandle
• jahoda.

Charakteristika kávy

Níže uvádíme hlavní vlastnosti a charakteristiky naší kávy La Storia Sellezione Speciale v přehledných bodech:

• Datum pražení: NE STARŠÍ NEŽ 72 hodin od objednání!
• Káva pro: tlakový kávovar na espresso, překapávaný kávovar, French press
• Typ: zrnková
• Druh kávy: 100% Arabica
• Intenzita chuti: 4/5
• Kyselost: 2/5
• Stupeň pražení: 3/5

BRAZIL Fazenda Cachoeira da Grama Yellow Bourbon 

• Původ: BRAZÍLIE
• Region: Vale de Grama, Mogiana
• Odrůda: Arabika - Yellow Bourbon
• Způsob získávání: přírodní
• Nadmořská výška pěstování: 1100 - 1650 metrů nad mořem

Colombia Excelso Finca la Costa 

• Původ: KOLUMBIE
• Region: Antioquia
• Odrůdy: Maragogype, Caturra, Bourbon, Typica
• Způsob získávání: mokrý
• Nadmořská výška pěstování: 1900 - 2100 metrů nad mořem

ETHIOPIA Washed Sidamo Mamo Kacha 

• Původ: ETHIOPIE
• Region: Yirgacheffe
• Odrůda: Caturra
• Způsob získávání: mokrý
• Nadmořská výška pěstování: 1500 - 2100 metrů nad mořem

Balení zaručující čerstvost

Námi používané obaly jsou nejlepším možným řešením, jak můžete udržet vaši kávu co nejvíce čerstvou. Jsou vybaveny zapínáním na zip a jednocestným ventilkem.

• Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř balení a zároveň umožňuje kávě odplynit čerstvě po upražení.
• Zavírání na "zip" je způsob skladování, díky kterému nemusíte přesýpat kávu do sklenic nebo jiných nádob ze strachu, že v něm káva zatuchne.

Pražení OMNIROAST

Právě pražení kávových zrn pomocí metody Omniroast umožňuje, že si můžete připravit kávu v pohodlí svého domova, a to jak v espresso kávovaru (automatický portafiltr), tak i pomocí metod přeléváním.

Dokonalý kompromis - tento způsob pražení zachovává v kávových zrnech jejich přirozený charakter, který odráží vlastnosti daného regionu, botanické odrůdy nebo způsobu zpracování.

Umožní nám vychutnat si šťavnaté espresso i lahodnou francouzskou kávu nebo kávu z konvice.

Způsob a stupeň pražení kávy

Je třeba připomenout, že na výslednou chuť kávy v šálku má vliv mnoho faktorů, které lze obecně rozdělit do 3 skupin: 

• farma(podmínky, botanická odrůda, způsob zpracování kávy atd.),
• pražírna (způsob pražení kávy),
• a příprava kávy doma (způsob a jemnost mletí, množství vody, kvalita vody atd.)

Naše pražení

Na fotografii představujeme 3 základní stupně pražení kávy pro vizualizaci.

Naše kávy jsou středně pražené – to znamená, že zrna v balení budou zcela suchá, lehce matná. To je zapouzdření všech olejů v kávovém zrnu, aby odrážely vlastnosti odrůdy kávy. To je jeden z rozdílů mezi kávami z pražírny a kávami, které jsou tmavě pražené, aby mimo jiné skryly případné vady zrna.